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栗子补肾 巧做栗子酒壮阳

栗子补肾巧做栗子酒壮阳

  营养滋味香甜、香气宜人的糖炒栗子是大小朋友最爱零嘴!松软、绵密的栗子不仅美味好吃,营养价值更是丰富,由于味甘、性温,能入人体脾胃、肾经,享有“肾之果”、“千王之果”的美称。中医师表示,除了直接食用外,将栗子入菜、制成药酒,更能发挥其补肾助阳的作用。

  中国台湾台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示,栗子拥有很高的营养价值。以中医观点来看,栗子性温、味甘,具有养胃健脾、益气、补肾强腰之效。适度食用有助防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病发生,是日常饮食中滋补的佳品。有腰酸、腰痛、腿脚无力、小便频多等不适症状的中老年人,更适合加以服用。

  周宗翰中医师指出,除了大家常知的糖炒栗子、栗子羊羹、栗子蛋糕外,栗子的吃法还有很多,不论生炒、蒸、煮、炖都美味顺口。甚至能选择与酒一同结合,制成有助强身、健体的“药酒”来食用。

  事实上,将中药材与酒溶于一体制作成药酒,是中医相当常见的滋补方式。药酒不仅配制方便、药性稳定、酒精更是一种良好的有机溶剂,能使中药的各种有效成分都易溶于其中,使中药材借酒力提升药势、充分发挥其效力,提高疗效。尤其是对于出现阳痿、滑精的男性朋友,栗子泡酒可补肾助阳,效果显著。

  另外,栗子虽然口感细致、绵密,但相对于米饭、面条等碳水化物,膳食纤维含量偏高,较不易被人体消化、吸收,建议不妨可选择将栗子与粥品一同炖煮的方式,来帮助食用。不过,仍要提醒,消化系统较差、脾胃虚弱的老人、婴幼儿应避免食用,以免引起胃脘饱胀等不适症状发生。

  栗子加清水略煮,再去壳去皮,栗肉上笼蒸酥,待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚,放白糖、栗子营养、大米,烧至糖溶于水中,略焖将大米煮成粥状,放入桂花,即可食用。

  材料:猴头菇3个、鲜牛蒡适量、大米适量、淮山(山药)适量、栗子5-10粒、水3000cc、盐巴适量。

  3.鲜牛蒡去皮洗净斜切成一片片,斜切片状可保留较多牛蒡里的水溶性纤维成份,再放入巳加入2-3滴白醋水中浸泡,可去苦涩味及防止氧化而变黑锈色。

  5.闷烧锅注入3000cc水,用大火煮滚后加入所有材料,用中火续煮20分钟,随即把锅盖盖住小火续煮半小时,依个人口味加入盐巴调味后即可食用。

  牛蒡,含有的丰富膳食纤维可被肠内的有益菌利用,有助健胃润肠、改善便祕,更可避免宿便导致毒素吸收,进行体内环保。猴头菇,营养价值极高,有助增强人体消化系统的免疫功能。淮山又名山药,味甘性平,入肺、脾、肾、胃经,具健脾润肺、固肾益精、益气养血、止泻、敛汗的作用,特别适合体质虚弱、消化能力不佳者服用。大米,味甘性微凉,滋养肾气、健脾益气、除热止泻、和胃安眠。

  周宗翰中医师提醒,栗子淀粉、钾离子含量丰富,慢性肾脏疾病及需严格控制血糖的糖尿病患者,不宜大量食用。

  在这里的家常菜谱可以让您领略舌尖上的美味,获取最新菜谱做法及美食资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。

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