肉片炒佛手瓜的做法
1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少美食介绍，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水； 2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下...
五彩蚕豆的做法
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长...
芋儿烧肉的做法
1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。 2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因...
姬菇烧豆腐的做法
美食介绍2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜美食介绍，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。 2.含有的多种维生素及矿物质...
番茄木耳卷心菜的做法
美食介绍1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿蛋汤等。 2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，...
西红柿面片汤的做法
美食介绍1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿蛋汤等。 2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，...